Quả bầu có tính hàn, vị ngọt. Nếu ăn quả lúc còn non, thì hạt sẽ nhỏ kèm với lớp vỏ mềm. Tuy nhiên, khi ăn quả lúc già, thì bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ và có xơ. Hầu hết, tất cả bộ phận của cây bầu đều được sử dụng vì mang lại hiệu quả chữa bệnh như:
- Quả được dùng để nấu canh, xào hoặc luộc vì có tính hàn, vị ngọt nên có tác dụng giải nhiệt, thông tiểu và giải độc.
- Lá non dùng để luộc, ăn như rau với đặc tính có vị ngọt và tính bình.
- Tua cuốn và hoa có tác dụng giải nhiệt, giải độc.
2. Các loại bầu phổ biến
Dưới đây là một số loại bầu phổ biến mà bạn có thể thấy trên thị trường như:
Bầu sao
Bầu sao có hình trụ dài (lên đến 1m) hoặc hình trụ ngắn, kèm với lớp vỏ màu xanh nhạt có nhiều bông (đốm trắng) trông như ngôi sao.
