Hành lá giàu chất xơ, vitamin C, vitamin K, vitamin A, vitamin B12, các flavonoid thiết yếu, đồng và kali. Hành lá có lượng calo thấp. Hỗ trợ tiêu hóa. Vì vậy, hành lá có các tác dụng như sau:
Tăng cường hệ miễn dịch
Kiểm soát đường huyết và ngăn ngừa tiểu đường
Ngăn ngừa cảm lạnh
Chống ung thư
Tốt cho mắt
Tốt cho tim
Giúp cho xương chắc khỏe